cafés equilibrados para corpos e mentes equilibrados

TEMPEROS. Isso mesmo. Até poucos anos, quando pensávamos em café, apenas nos ocorria o adoçante e o leite.

Selecionei alguns temperos que servem para todos os desequilíbrios (fogo, terra e vento).

São os temperos que eu pessoalmente uso nos meus cafés diários. Tomo três cafés menores ao longo da manhã. Uso um tiquinho de leite de coco neles (às vezes, uma ou duas colheres de leite de amêndoas ou nozes também) e adoço com 1 terço de saquinho de estévia.
Cardamomo: resfriante e doce, este tempero ancestral tem um efeito anabólico (cria tecidos), o que equilibra com o efeito catabólico do café. É antiflatulento, diurético, expectorante, digestivo e ajuda no enjoo. É um excelente antídoto para reduzir a ação estressante do café.

Canela: também anabólica, destrói toxinas, aumenta o apetite, o movimento e a energia. É digestiva, antiespasmódica, expectorante. Também é usada no tratamento de distúrbios menstruais. Cuidado, porque ela pode aumentar o fogo.

Gengibre: com efeito anabólico e aquecedor, o gengibre destrói toxinas, aumenta o apetite, reduz a náusea e as dores. É expectorante, sudorífero, regenera tecidos. É usado em tratamentos variados para artritre e gripes. Também pode aumentar o fogo. Use com cautela.

Gorduras no café | as gorduras ajudam a reduzir a pancada de energia do café. A energia é entregue de forma mais equilibrada ao longo do tempo. Isso serve para MCT, Brain Octane, óleo de coco, ghee ou até mesmo comer nuts ou abacates antes de tomar o café.

Lembre-se: gorduras puras não são amigas de quem precisa emagrecer. Use as gorduras na fase de adaptação, pare gradativamente durante a fase de emagrecimento e retome a prática após alcançar o peso desejado.

Óleo de coco (MCT e Brain Octane entram no espectro): refrescante e anabólico, acalmará o calor do café, da canela e do gengibre. É doce e levemento gorduroso, o que ajuda no aspecto de ressecamento do café e protege as adrenais.

Com uma textura macia, o óleo de coco deixará o café denso, o que é ótimo para quem sofre com excesso de vento ou fogo. Porém, quem sofre com excesso de terra pode ter problemas com gorduras, fique atento.

Ghee: o grande remédio da medicina indiana, o ghee melhora a memória, fortalece o cérebro e o sistema nervoso (por isso, é tão bom para quem sofre de excesso de vento). Ainda, possui grande quantidade de butirato, o que colabora com inflamações (por isso, tão bom para o excesso de fogo).

Para você, que ama suplementar DHEA, lembre-se que o ghee fará o mesmo por você de forma natural. O consumo de ghee é uma ótima fonte de colesterol para a produção do DHEA. Por último, no oriente, o ghee é o alimento por excelência no aumento da energia vital – o grande remédio para quem sofre de fadiga crônica.