Bacalhau á Brás Vegan - Receita vegan de bacalhau á Brás [Culinária Portuguesa]
Experiencias em laboratório. Nao tem bacalhau nem ovo. Aqui vai a receita:
Ingredientes: 1kg de Alho frances cortado as rodelas. 2 cebolas cortadas as rodelas (facultativo) 1/2 kg Batata palha (a que usamos tem muito pouco sal). 1 pacote natas soja. 1 colher sopa molho soja. Azeite. Azeitonas pretas ou verdes. Gengibre (facultativo). Salsa.
Preparaçao: Cozer o alho frances com agua e uma pitada de sal. Retirar o excesso de agua e colocar o molho de soja. Refogar 2 cebolas cortadas em rodelas finas numa frigideira anti aderente sem acrescentar gordura deixar dourar sem queimar. Juntar a batata palha com o alho frances e com a cebola e envolver. Acrescentar as natas de soja. Por ultimo e ja fora do fogo acrescentar a gosto o gengibre em po,um fio de azeite. Decorar com salsa e com azeitonas. Bom apetite.