Xinguinha - Receita de Xinguinha [Culinária de Moçambique]
A Xiguinha salvou muitas famílias moçambicanas em épocas de fome, graças a sua simplicidade e a facilidade que há em encontrar a mandioca. Apesar de simples, a xiguinha é um prato muito delicioso. Vamos preparar?
Ingredientes Que Irá Precisar:
Mandioca;
Amendoim;
Cacana ou Feijão Nhemba;
Leite de coco
Como Preparar Xiguinha:
Corte a mandioca em pedacinhos leve ao lume com água
Depois de cozer a mandioca retire a água e junte a cacana, o leite de coco e o amendoim pilado ao mesmo tempo, por apenas 10 minutos sem mexer
Depois de cozido mexa atá que tudo fique junto.
Pode servir quente ou frio.
Lembre-se que você pode usar a sua criatividade e fazer uma xiguinha à sua maneira, só não fuja muito da essência do prato.
Fonte: mmo.co.mz/gastronomia/xiguinha-2/#ixzz6OCfQUDVw